Ваши обязанности:

- Приготовление блюд и кулинарных изделий (холодные закуски, первые блюда, гарниры, вторые блюда, напитки);

- Соблюдение норм закладки и технологии приготовления;

- Соблюдение санитарных правил хранения продуктов и сроков реализации,  а также санитарных правил личной гигиены; 

- Бережное отношение к работе с оборудованием и инвентарем;

- Ведение документооборота ( инвентаризационная ведомость, марочный отчет, отчет кассира-операциониста, ведомость на питание);

- Работа на кассовом аппарате (Post терминал). 

- Составление заявок и, учет и сохранность ТМЦ и продуктов. 

Квалификация:

- Образование высшее профильное, средне-профессиональное (повар 4,5 разряда);

- Опыт работы в общественном питании от 3 лет (столовые школьные, студенческий, промышленные) в должностях зав.производством, повар-бригадир, старший повар;

- Опыт работы вахтовым методом будет преимуществом!

- Опыт проведения инвентаризаций продуктов питания и ТМЦ;

- Опыт планирования и составления заявок на ТМЦ и продуктов;

- Опыт работы на технологическом оборудовании (тестомес, плита, мясорубка);

- Умение проводить бракераж готовых блюд;

- Опыт ведения журналов (Бракеражный, журнал здоровья, контроль температурного режима холодильного оборудования и т.д.)

Предлагаем:

- График работы вахтовым методом: 45/45, 60/60;

- место работы: Якутия;

- Заработная плата 103 278 за цикл вахты

- Бесплатное проживание, питание 50/50;

- Официальное трудоустройство

Вахта