Обязанности:
• Организация работы кухни, обеспечение высокого качества приготовления блюд
• Планирование заказа сырья для производства, составление заявок на продукты, моющие средства и инвентарь.
• Разработка технологических карт; контроль соблюдения ТТК работниками производства.
• Контроль соблюдения норм расхода сырья и полуфабрикатов, стандартов и технических условий на продовольственные товары, правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов.

• Обеспечение учета и проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
• Руководство коллективом. Графики сменности работников, учет рабочих смен

• Ответственность и контроль за соблюдением правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины.

Требования:
• Профильное образование
• Опыт работы в пищевом производстве в должности руководителя от 5 лет
• Наличие медкнижки
• Знание технологии приготовления блюд, ТТК.
• Знание санитарных норм и правил в общественном питании.

• Умение работать в режиме многозадачности, ответственность, способность принимать самостоятельные решения, нести ответственность за деятельность производства и коллектив.

Условия:
• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Заработная плата 63 000 в месяц
• График работы: с понедельника по пятницу с 6.00 до 15.00
• Расширенный соц.пакет (ДМС, ежегодный отпуск, предоставление оплачиваемых выходных дней, социальное и медицинское страхование)
• Испытательный срок 3 месяца

Официальное трудоустройство