Обязанности:
• Приготовление блюд любой сложности
• Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами
• соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• контроль качества сырой и готовой продукции;
• Соблюдение правильного хранения и расходования продуктов;
• инвентаризация;
• Соблюдение введенных стандартов и внутреннего распорядка
• Четкое и беспрекословное исполнение указаний и распоряжений вышестоящего руководства
• Соблюдение субординации
Требования:
• Наличие медицинской книжки
• Грамотная Русская устная речь
• Знание и умение работать с современным оборудованием для ресторанов
• Знание Русской, Европейской и Грузинской кухни
• Опыт работы и умение работать на всех подстанциях ресторана (Заготовочный цех, Х/Ц, Г/Ц, Барбекю / Мангал, Выпечка, Кондитерский цех)
• умение работать в команде;
• готовность к ИНТЕНСИВНОЙ работе с большим количеством гостей;
• энергичность, ответственность, дружелюбие, коммуникабельность
Условия:
• В "Усадьбу Банную" на Лодочной требуется повар-универсал
График работы: 2 дня через 2 дня (по 24 часа!!!!)
Суточная смена -24 часа. (два дня через два) Гибкий график
Чаевые, бонусы, премии