Обязанности:

Формирование ассортимента блюд, блюд национальных кухонь, их проработка и калькуляция
Введение новых блюд, контрольные проработки блюд и сырья
Анализ экономической эффективности;
Разработка ТТК
Обучение сотрудников, тренинги для персонала
Обучение персонала стандартам сервиса, правил подачи блюд;
Контроль соблюдения стандартов в компании с целью повышения качества блюд;
Проведение инструктажа по технологии приготовления блюд
Системный подход, умение структурировать информацию

Требования:

Опыт работы бренд-шефом/шеф-поваром консультантом в сетевых Компаниях от 3-х лет
Высшее образование
Опыт работы в программе Tillypad

Условия:

График работы 5\2, с 9-00 до 18-00
Мы предлагаем:
Работу в дружной команде
Бесплатное и вкусное питание в комфортной атмосфере
Премии за плодотворный труд
Заботу о вашем здоровье: оформление санитарной книжки