Обязанности:

• Разработка технико-технологической документации с расчетами энергоценности блюд, калькуляционных карт, актов проработки
• Расчет себестоимости, поддержание рентабельности
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации
• Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента
• Постоянный контроль за технологией приготовления, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены
Требования:

• Опыт работы по профилю от 3-х лет
Условия:

• 5-дневная рабочая неделя
• режим работы с 10 -19 часов, обед с 14-15 час