Мы ищем су-шефа: ответственного, увлеченного, неравнодушного руководителя в ресторан Кухня Полли!

Ресторан Кухня Полли – современный европейский ресторан нового формата. Открытая кухня, приготовление блюд из натуральных продуктов. Дружелюбная атмосфера

Мы предлагаем:

• Полностью официальная заработная плата. Трудоустройство по ТК

• Стабильные выплаты без задержек, 2 раза в месяц (аванс, заработная плата)

• Социальные гарантии (оплачиваемый отпуск, больничный)

• Заработная плата от 4 300 р/смена

• Бонусы от выполненных планов продаж

• Надбавка за стаж +10% к окладу с 7-го месяца работы

• График работы 2/2

• Удобное расположение: 5 минут от метро Строгино

Что вы будете делать:

• Работать на открытой кухне в соответствии с высокими мировыми стандартами приготовления еды из натуральных продуктов

• Принимать заказы, общаться с гостями

• Контролировать качество и технологию приготовления блюд и полуфабрикатов

• Ставить задачи поварам и работникам кухни и добиваться 100%-й отдачи от своих подчиненных

• Обучать новых сотрудников, чтобы с их приходом вся команда становилась сильнее и слаженнее

• Поддерживать чистоту и порядок на кухне

• Обеспечивать качественную приемку продуктов

• Проводить ежемесячные инвентаризации

• Поддерживать необходимый запас продуктов и заготовок на складе и на станциях

• Заказывать продукты

Требования:

• Опыт работы су-шефом или шефом от 2 лет

• Доброжелательность, позитивный настрой, внимательность и неравнодушное отношение к своему делу

• Знание европейской, мясной кухни

• Знание правил ведения и заполнения внутренней документации

• Знание технологического оборудования

• Профильное образование приветствуется