Бригадир повара
Опубликовано 18.01.23
Бригадир повара
Performance Group
Уровень зарплаты
от 55 000 руб. до 55 000 руб.
Город
Москва
Категория
Тип занятости
Постоянная работа
График
Полный рабочий день
Performance Group — крупнейший холдинг по производству здорового питания в Российской Федерации
В холдинг входят компании Performance Food, Level Kitchen и My Food, специализирующиеся на приготовлении и доставке здорового питания с использованием натуральных продуктов питания
более 5 лет на рынке
* входим в экосистему Сбербанка
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
- График работы 2/2 с 8.00 до 20:00 дневные или ночные смены
- Оформление по ТК РФ;
- Бесплатное питание;
- Работа на ст. м. Кунцевская / Озёрная - ул. Рябиновая 44стр28
- Высокотехнологичное производство площадью 10.000 кв.м
Должностные обязанности:
- Организация работы производства на выделенном участке;
- Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве;
- Управление сменой поваров;
- Обучение поваров;
- Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Участие в проведении инвентаризаций;
- Ведение отчетной документации
Требования:
- Образование технологическое - среднее специальное;
- Опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 3- х лет;
- Знание технологии приготовления блюд современной кухни;
- Знание санитарных и эпидемиологических норм;
- Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования;
- Организационные способности и лидерские качества

Контактные данные

Для того, чтобы просмотреть контактные данные этой вакансии, вам необходимо войти на сайт. Если у вас еще нет учетной записи, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Rabotunaidu
г. Серпухов, Московское ш., д. 40 Россия
rabotunaidu.ru