Повар
Опубликовано 11.01.23
Повар
ФГБОУ "Школа - детский сад №1"
Уровень зарплаты
от 33 000 руб. до 40 000 руб.
Город
Москва
Тип занятости
Постоянная работа
График
Полный рабочий день
Повар должен знать:
— основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста;
— характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов;
— признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;
— сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
— особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста;
— график и правила закладки продуктов для приготовления готовой пищи для детей;
— технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;
— режим и продолжительность тепловой обработки и других процессов: варки, жарки, припускания, выпечки в процессе приготовления пищи для детей;
— нормы, соотношение и последовательность закладки сырья;
— устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;

— санитарные правила содержания пищеблока в детском саду; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений;
— правила и график выдачи пищи, положения должностной инструкции повара в детском саду

Контактные данные

Для того, чтобы просмотреть контактные данные этой вакансии, вам необходимо войти на сайт. Если у вас еще нет учетной записи, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Rabotunaidu
г. Серпухов, Московское ш., д. 40 Россия
rabotunaidu.ru