1. Осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима.
2. Проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения запаса продуктов питания.
3. Составляет под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
4. Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции.
5. Осуществляет периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов.
6. Осуществляет контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены.
7. Осуществляет контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра.
8. Организует проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию.
9. Проводит контроль за правильностью проведения диагностических и лечебных процедур, а также за эксплуатацией оборудования и аппаратуры, инструментария, лекарственных препаратов, реактивов

Наши требования:

Опыт работы от года.
Обязательно наличие сертификата "Медицинской сестры диетической"

Мы предлагаем:

Мы обеспечиваем своим сотрудникам:

• Достойную заработную плату (оклад + стимулирующие надбавки + квартальные и годовая премии).
• График – 2/2 с 7.00 до 19.00
• Медицинский центр в 7 минутах езды от ст. м. Сокол, в 15 мин. ходьбы от ст. м. Щукинская