Команда сети кафе японской кухни «Каратэ-Суши» открывает конкурс на вакансию Бренд - шефа. Вакансия подойдет активным, инициативным и творческим кандидатам, обладающим хорошими организаторскими навыками и управленческими качествами. Обязанности:
Управление кухнями в 7-ми кафе по Нижнему Новгороду; Обучение су-шефов управлению персоналом; Проведение мастер - классов по новому меню; Повышение качества отдаваемой продукции; Оптимизация структуры подразделений кухни; Анализ закупаемого оборудования и инвентаря; Разработка меню, расчет себестоимости; Работа с поставщиками; Оптимизация расходов по кухне; Проведение конкурентного анализа, внедрение мероприятий по увеличению доли рынка; Организация продвигающих бренд компании мероприятий

Квалификация:

Любовь к кулинарному мастерству; Владение инструментами менеджмента; Знание японской/азиатской/паназиатской кухни; Опыт управления на кухне от 1 года; Эффективная работа в режиме многозадачности и быстрая реакция на проблемные ситуации

Мы предлагаем вам:

Интересные, разноплановые задачи; Два помощника в подчинении, выполняющие операционные задачи; Возможность принимать СВОИ решения в интересах бизнеса; Разработка проектов и возможность оптимизировать существующие процессы; Работа в управляющей команде “Каратэ Суши”, осведомленность о всех планах компании; Трудоустройство по ТК РФ; Уровень дохода обсуждается на финальном собеседовании; Заработная плата без задержек; График работы пятидневный, возможность выбирать выходные