Добрый день, меня зовут Валерия и я менеджер по подбору персонала в компании Важная Рыба.Мы ищем опытного Су-шефа/Заведующего производством, настоящего профессионала своего дела, который готов двигаться вперед. Обязанности Су-шефа:
Осуществлять руководство кухней; Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами; Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; Составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Составлять график выхода поваров на работу; Проводить бракераж готовой пищи; Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Проводить работу по повышению квалификации работников

Требования к кандидату:

Опыт работы в должности Су-шефа или Заведующего производством;
Хорошие организаторские способности; Навык работы с современным оборудованием; Любовь к своей работе; Чистоплотность; Внимательность; Высокая работоспособность, аккуратность; Грамотная русская речь; Добросовестность, ответственность

Что мы предлагаем вам:

Оформление по ТК РФ; График 5\2; Новое современное оборудование; Возможность карьерного роста; Комфортные условия труда; Стабильная заработная плата; Дружный молодой коллектив; Бесплатное питание; Фирменная одежда
Мы гордимся тем, что делаем, и предлагаем стать частью нашей команды!