Сменный технолог Обязанности: Снятие остатков сырья в смесительных участках и на суточных складах.Контроль соблюдения технологического процесса в приготовлении купажа, правильности засыпки ингредиентов и заполнения бланка по замесам.Осуществление выборочного входного контроля сырья, поданного со склада сырья для производства продукции.Осуществление мониторинга остатков смеси и промывочного сахара на стеллажах хранения сырья и своевременное перемещение данного сырья в миксерные участки для переработки.Отборка, маркировка и учет контрольных образцов готовой продукции.Подготовка производственных отчетов за смену о движении и потерям сырья при производстве готовой продукции. В случае превышения нормативов проведение анализа и выяснение причины данного несоответствия.Контроль подготовки сырья к возврату на склад сырья при смене ассортимента продукции.Проведение органолептической проверки каждой пробы полуфабриката и выборочные дегустации проб напитков производимых продуктов в сравнении с контрольным образцом.Контроль относительной влажности и температуры в производственных помещениях. Требования:
Уверенный пользователь программ MS Word, MS Excel. опыт работы от 1 года Неполное высшее, высшее пищевое образование
Условия: БЕСПЛАТНОЕ ПИТАНИЕ, СПЕЦОДЕЖДА, КОРПОРАТИВНЫЙ ТРАНСПОРТ, МЕД.КНИЖКА.РАБОТА У ПРЯМОГО РАБОТОДАТЕЛЯ в крупной, стабильной и "белой" компании. Оформление с первого дня согласно ТК РФ.Место работы: г. Яхрома, ул. Заречная, д. 6