Должностные обязанности:

Количественный учёт (списание продуктов), приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню Читать и применять в работу технологические карты, рассчитать приготовляемое блюдо ОСОБЕННО мясные, и рыбные блюда. Соблюдение стандартов компании, участие в ежедневном пополнении складских запасов, а также активное участие в ежемесячных инвентаризациях Соблюдать требования технологии и качества приготовления блюд, условия и сроки хранения готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Работа на POS терминале, составление товарных отчетов, ведение документации

Требования к кандидатам:

Подтверждённая квалификация Повара; Умение работать по технологическим картам; Знать: виды тепловой обработки сырья, соблюдать условия и сроки хранения реализации продукции; знать-рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд, в том числе изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий; порционирования блюд на линии раздачи; Умение правильно распределить рабочий процесс; Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования

Предлагаем вам:

Ковыктинское месторождение, Иркутская область Достойная заработная плата Официальное трудоустройство, полный социальный пакет согласно ТК РФ; Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц; Бесплатное проживание на объекте; Компенсация питания и проезда; Компенсация стоимости медицинской книжки; Обеспечение спецодеждой. По акции "приведи друга" доплата в размере 5 000 р