Обязанности Выполнение операций по подготовке сырья к производству, замесу различных видов теста и формование булочных изделий, приготовлению начинок согласно заданных рецептур, наряд – заказов. Умение раскладывать тестовые заготовки на листы, взвешивать их, ставить в расстойные и пекарные шкафы, вести наблюдение и контролировать температурный и паровой режим выпечки изделий, проверять качество готовой продукции выкладывать готовую продукцию в лотки. Умение пользоваться сборниками рецептур и технологическими картами при изготовлении мучных кондитерских и булочных изделий. Строго соблюдать технологию приготовления, нормы закладки сырья, санитарно-гигиенические условия производства мучных кондитерских изделий, требования, сроки их хранения, транспортирования и реализации; правила личной гигиены, техники безопасности, санитарное состояние производственных помещений. Требования: Среднее профессиональное образование или профессиональная подготовка по профессиям рабочих и служащих, программы переподготовки рабочих и служащих Опыт работы в данной должности не менее 3 года Справка о наличии/отсутствии судимости Условия: полный рабочий день полная занятость