-Соблюдение ротации и сроков годности (начинки для замороженных)
-Раскатка теста, приготовление начинок Приготовление полуфабрикатов, лепка (пельмени, манты, вареники, голубцы, котлеты и.т.д)
-Перемещение готовых полуфабрикатов в холодильник
-Маркировка заготовок и готовых изделий
-Соблюдение санитарных норм