Обязанности:
- От качественного, разнообразного и своевременного питания личного состава зависит боевая готовность воинских частей. Неоценима роль в этом важном деле солдат-поваров, которые являются не только специалистами воинского питания, но и воинами, умеющими применять личное оружие в бою, способными заменить выбывших из строя пулеметчиков, стрелков, гранатометчиков
Повар, как специалист войскового питания, обязан:
знать технику кулинарной обработки и приготовления блюд, основы товароведения пищевых продуктов, санитарно-гигиенические требования при приготовлении, хранении и раздаче пищи, а также вопросы личной гигиены повара, правила эксплуатации кухонного оборудования, ухода за ним и сбережения его, сбережения инвентаря и посуды, нормы расхода продуктов на человека, режим и продолжительность первичной и тепловой обработки продуктов, нормы, соотношения и последовательность закладки сырья, правила составления меню, рецептуру национальной кухни, правила приготовления блюд лечебного питания;
уметь готовить вкусную и доброкачественную пищу, составлять раскладку продуктов (накладную раскладку)
Повар работает посменно в жестком режиме распорядка дня (приступает к работе в 4–5 часов и заканчивает ее в 21–22 часа)
Деятельность проходит в закрытых помещениях, в условиях повышенной влажности (до 98 процентов) и повышенной температуры, загазованности продуктами сгорания топлива, масел и пищевых продуктов. При обслуживании полевой кухни – в условиях открытого воздуха или в палатке
Деятельность осуществляется со значительными физическими нагрузками, в вынужденном темпе и является преимущественно исполнительской, с возможностями самостоятельных действий. Эмоциональные нагрузки повышенные
Деловые контакты – частые, осуществляются непосредственно с большим количеством лиц. Повар несет материальную ответственность за продукты, инвентарь, оборудование, а также отвечает за жизнь и здоровье людей (что зависит от качества приготавливаемой им пищи)
Требования:
• от 18 до 40 лет;
• годность к военной службе (категории А, Б);
• не ниже основного общего образования;
• сдать нормативы физической подготовки;
• Гражданин не может считаться кандидатом, если отбывал наказание в виде лишения свободы, подвергался административному наказанию за потребление наркотических или психотропных веществ, в отношении него вынесен приговор и назначено наказание, ведется предварительное следствие, или уголовное дело передано в суд
Условия:
• жилищное обеспечение;
• медицинское обеспечение;
• продовольственное обеспечение;
• право на пенсионное обеспечение;
• государственное страхование жизни и здоровья;
• подъемное пособие при переезде к новому месту службы до 50 тыс. руб.;
• единовременное пособие при увольнении с военной службы;
• перевоз личного имущества при переводе к новому месту службы;
• вещевое обеспечение;
• бесплатный проезд различными видами транспорта;
• социальная защита членов семей;
• бесплатное получение высшего или среднего профессионального образования после 3 лет службы по контракту, возможность получения в период службы новых профессий