Ваши задачи:

Опыт работы с линейкой твердых и полутвердых сыров, а так же мягких сыров с плесенью Совершенствование технологии производства продукции Оптимизация существующих и новых рецептур Контроль производственного процесса изготовления продукции; Анализ качества сырья с последующей корректировкой рецептур; Анализ качества производимых сыров в сравнении с аналогичной продукцией конкурентов; Работа с поставщиками сырья для производства продукции, взаимодействие с менеджерами по продажам и технологами поставщика, консультации у поставщика; Участие в подборе нового оборудования для производства продукции; Участие в разработке нормативной документации на новые виды продукции; Участие в дегустациях производимой продукции; Анализ причин брака и продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также рассмотрение поступающих рекламаций на выпускаемые сырные продукты. Ведение документации и контроля требований нормативных актов для молочного производства. Организация и контроль производственного процесса с соблюдением санитарно-гигиенических норм. Разработка новых видов продукции

Квалификация:

Высшее образование в области пищевых технологий (технолог молочного производства); Знание оборудования, сырья и технологического процесса производства сыров и сырных продуктов. Знание нормативных документов молочной отрасли. Требования к работнику на должности " Технолог сырного производства ", предъявляемые работодателем в городе Москва , следующие: Опыт разработки продуктов, профессиональные знания, практические навыки. Опыт работы в данной должности - не менее 2 лет. Знание технологических процессов и режимов производства. Знание проектирования технологических процессов

Мы предлагаем вам:

Конкурентная, стабильная заработная плата, обсуждается с кандидатом. Ежемесячные премии за качественные показатели труда Возможность карьерного роста и развития Оформление по ТК РФ Место работы: Наро-Фоминский район. компания предоставляет общежитие