1. Контроль качества готовой продукции, полупродукта, входящего сырья, входящей тары.
2. Выполнение физико-химических испытаний образцов.
3. Контроль санитарного состояния производственной среды.
4. Участие в исследованиях продукта в процессе разработки.
5. Ведение журналов, документации по контролю качества.
6. Оформление протоколов испытаний, паспортов качества, актов о несоответствии.
7. Взаимодействие с аккредитованными лабораториями в рамках исследований по программе производственного контроля.
8. Ведение банка арбитражных образцов.
9. Ведение библиотеки эталонных образцов.
10. Участие в разработке процессов СМК в рамках своей компетенции