Обязанности: - Контроль документооборота в вверенном ресторане - Контроль всех показателей работы ресторана; - Поддержание постоянной связи с гостями кафе; - Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризации; - Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета; - Внедрение маркетинговых программ; - Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников); - Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (100-300 - посадочных мест); - Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества; - Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; - Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.); - Формирование штата ресторана (обучение, адаптация, аттестация, развитие сотрудников согласно стандартов сети; формирование команды); - Проведение инвентаризаций, контроль снижения издержек; - Активное участие с создании и внедрении новых маркетинговых программ. Требования: - Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности директора от 3 лет в крупных сетевых проектах; - Знание документооборота ресторана; - Опыт взаимодействия с госструктурами; - Знание основных экономических показателей ресторана; - Складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.); - Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности; - Стрессоустойчивость; - Образование – высшее; - Навыки бюджетирования, маркетинга, организации документооборота; - Навыки развития ресторана в рамках существующей концепции с использованием всех локальных особенностей; - ПК – опытный пользователь. Условия: - Оформление по ТК РФ; - График работы 5-2 (выходные воскресение и понедельник); - Режим работы: вторник-четверг с 11.00 до 20.00, пятница-суббота с 22.00 до 7.00. - Пятница; Суббота - ночные смены; - ЗП 80 000 рублей; - Испытательный срок от месяца до двух; - Возможность развития и карьерного роста в крупной ресторанной Полный рабочий день На территории работодателя

Работа на полный день