В крупную сервисную компанию по организации питания, уборки и решений для вахтовых поселков Федерального уровня, клиентами которой являются крупные ГОКи, ГМК, заводы и т.д. требуется ТЕХНОЛОГ общественного питания. Обязанности: Обучение технологии приготовления блюд; Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдение технологических процессов на производстве, контроль линии раздачи; Участие в инвентаризациях, выявление причин отклонений по результатам инвентаризации; Контроль документооборота, взаимодействие с бухгалтерией по выявлению и устранению ошибок; Проведение бракеража блюд, анализ и устранение причин выпуска некачественной продукции, участвовать в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, сроков реализации скоропортящейся продукции. Требования: Опыт работы технологом не менее 2-х лет. Высшее технологическое образование, ХАССП. Знание технологий питания (составление меню, технологических карт, актов проработки сырья). Ответственность, общительность, неконфликтность. Умение работать с базовыми программами (MS Office (Excel, Word), Outlook Express. Приветствуется знание программы 1С: Предприятие. Условия: Основное место работы. Работа вахтовым методом 30/30 или 60/60. Корпоративная связь, льготное питание, оплата проезда до дома. Оклад, премия, РК и СН, вахтовые надбавки (итого на руки 112000 руб). Объекты в Забайкальском крае, г.Чита, пос.Газимурский завод, пос. Кочковский, пос Савкино (по неделе на каждом объекте)

Вахтовый метод работы