Технолог общественного питания

<p><strong>ВАКАНСИЯ ПОДРАЗУМЕВАЕТ ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!<br><br>Обслуживание предприятий - наша профессия!</strong><br><br>Компания «ПСК» специализируется на организации и управлении жизнедеятельности предприятий на удаленных объектах. Организуем питание, клининговые услуги, техническое содержание зданий и сооружений.</p> <p><strong>Обязанности:</strong></p> <ul> <li>организация процесса приготовления продуктов;</li> <li>контроль норм закладки сырья;</li> <li>составление калькуляционных карт и ТТК;</li> <li>ведение учета себестоимости продукции и участие в разработке рецептов новых блюд;</li> <li>расчет соотношения белков, жиров и углеводов в готовых блюдах;</li> <li>организация контрольных проработок;</li> <li>участие в инвентаризации и контроль нормативных показателей по товарным запасам и списанию продукции;</li> <li>контроль за соблюдением требований санитарии и гигиены в пищеблоках, а также взаимодействие с представителями контролирующих органов.</li> </ul> <p><strong>Требования:</strong></p> <ul> <li>профильное высшее или средне-специальное образование;</li> <li>знание законодательства в сфере общепита;</li> <li>знание принципов организации технологического процесса на предприятии;</li> <li>знание рецептуры и технологии продукции общественного питания, порядок составления меню, методики определения норм отходов и потерь сырья (продуктов), в т. ч. взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд;</li> <li>знание требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий;</li> <li>знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания.</li> </ul> <p><strong>Условия:</strong></p> <ul> <li> <p>- Оплата проезда на вахту и с вахты за счет компании при отработанной вахте.<br><strong>- Место работы: поселок Тазовский, г. Новый Уренгой.</strong><br>Подберем территориально удобный объект для работы.<br>- График работы: вахтовый метод <strong>45/45, 60/30 </strong>дней.<br>- Заработная плата за цикл вахты (указана с учетом повышения на летний период):<br><br>при длительности вахты 45/45 дней - 240 т.р.<br>(за месяц - 160т.р.)<br>Выплачивается 2 раза в месяц без задержек на карту.<br><br>- Оказание материальной помощи, согласно ПВТР<br>- Премирование по результатам работы.<br>- Оформление согласно Трудовому кодексу РФ (оплата листов нетрудоспособности предоставление отпуска, официально в соответствии с Законодательством)<br>- Бесплатное проживание в благоустроенном вахтовом поселке.<br>- Бесплатное трехразовое питание и спецодежда.<br>- Медкомиссия за счет работодателя.</p> <p><br><strong>Отправляйте отклик на вакансию, и мы обязательно с Вами свяжемся.</strong></p> </li> </ul>