Заведующий производством (шеф-повар)

<strong>Обязанности:</strong> <ul> <li>Организация и контроль работы производственного персонала (повара, кухонные работники).</li> <li>Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд.</li> <li>Организация и контроль за санитарным состоянием производственных помещений и оборудования.</li> <li>Учет и контроль расхода сырья и готовой продукции.</li> <li>Взаимодействие с поставщиками, контроль качества поступающих продуктов.</li> <li>Обучение и инструктаж персонала по вопросам технологии приготовления, санитарии и безопасности труда.</li> <li>Ведение необходимой документации (журналы, отчеты).</li> </ul> <strong>Требования:</strong> <ul> <li>Среднее профессиональное</li> <li>Опыт работы в сфере общественного питания не менее 3 лет, желательно в школьных или детских учреждениях.</li> <li>Знание технологических процессов приготовления блюд, требований СанПиН.</li> <li>Навыки управления персоналом.</li> <li>Ответственность, организованность, внимательность к деталям.</li> </ul> <strong>Условия:</strong> <ul> <li>Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.</li> <li>График работы: 6/1.</li> <li>Заработная плата: по результатам собеседования.</li> <li>Полный социальный пакет (ежегодный основной оплачиваемый отпуск, оплата больничного, дополнительный оплачиваемый отпуск, предоставление свободных оплачиваемых дней согласно коллективному договору)</li> </ul>