Старший заготовщик

<strong>АО "Г/К "СЕВАСТОПОЛЬ"</strong><br><br>Условия работы:<br><br>- График работы 5/2;<br>- Питание 3-х разовое;<br>- Оформление по ТК РФ;<br>- Возможность проживания на территории гостиницы;<br>- Шаговая доступность от м. Севастопольская / м. Каховская<br><br>Требования:<br><br>- Опыт работы в ресторанах;<br>- Умение работать в команде;<br>- Знания рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;<br>- Знания требований к качеству, срокам и условиям хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;<br>- Знание правил пользования сборниками рецептур на приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий<br><br>Обязанности:<br><br>Подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий;<br>- Обработка , нарезка и формовка овощей и грибов;<br>- Подготовка блюд из меню согласно технологических карта;<br>- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены;<br>- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте