Су-шеф

<h2>В Муниципальное предприятие требуется "Су-шеф".</h2> <p> </p> <p><strong>Условия:</strong></p> <p>- Официальное оформление;</p> <p>- График работы 5/2;</p> <p>- Помощь в устройстве детей в детские сады и школы без очереди;</p> <p>- Работа в г. Одинцово</p> <p><strong>Функционал:</strong></p> <p>- Полное управление кухней при отсутствии шеф-повара;</p> <p>-"Правая рука" шеф-повара, включает в себя операционно управление кухней;</p> <p>- Управление ежедневной работой;</p> <p>- Контроль качества и стандартов приготовления пищи;</p> <p>- Организация персонала, распределение задач и контроль работы линейный поваров, составление графиков работы, обучение персонала;</p> <p>- Управление запасами продуктов, составление заказов;</p> <p>- Внесение предложений по улучшению процессов;</p> <p>-Помощь в разработке меню и рецептур;</p> <p>- Контроль за санитарными нормами;</p> <p>- Решение конфликтных ситуаций, поддержание дисциплины;</p> <p>-Выступает связующим звеном между шеф-поваром и командой;</p> <p>- Приготовление выпечки, десертов;</p> <p>- Помощь в организации выездных мероприятий и активное участие в них;</p> <p>- Контроль за состоянием кухонного оборудования и инвентаря, составление заявки на ремонт и закупку;</p> <p>- Участие в инвентаризации.</p> <p><strong>Требования:</strong></p> <p>- Опыт работы в должности от 1-го года;</p> <p>- Навык приготовления различных блюд по технологическим картам;</p> <p>- Опыт управления командой поваров;</p> <p>- Навык работать в режиме многозадачности:</p> <p>- Опыт организации выездных мероприятий.</p>