Технолог общественного питания

<p><strong>Обязанности:</strong></p><ul><li><p>Разрабатывать новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов.</p></li><li><p>Определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд.</p></li><li><p>Составлять меню.</p></li><li><p>Отвечать за качество готовых блюд.</p></li><li><p>Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.</p></li><li><p>Осуществлять оперативный контроль над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи.</p></li><li><p>Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.</p></li><li><p>Составлять необходимые учетные документы.</p><p></p></li></ul><p><strong>Требования:</strong></p><ul><li><p>Технолог общественного питания должен знать: - нормативные правовые акты в области оказания услуг общественного питания; - методические указания по технологии производства продукции общественного питания; - технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания; - формы учетных документов и порядок их составления; - этику делового общения.</p></li><li><p>Образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет.</p><p></p></li></ul><p><strong>Условия:</strong></p><ul><li><p>График работы: с 8:00 до 17:00. 5/2, выходной: суббота и воскресенье.</p></li><li><p>Официальное трудоустройство. Соц.пакет.</p><p></p></li></ul>