Опубликовано 14.07.20
Заведующий столовой
ОМС
Уровень зарплаты
от 90 000 руб. до 90 000 руб.
Город
Абакан
Тип занятости
Постоянная работа
График
Полный рабочий день
УСЛОВИЯ:
- Вахтовый метод работы( Якутия, Красноярский край, Иркутская область);
- График: 30/30, 45/45, 60/60;
- Официальное трудоустройство, полный соц. пакет;
- Проезд до места работы за счет работодателя;
- Проживание за счет работодателя;
- Питание с 50% скидкой;
- Медицинский осмотр за счет работодателя
ОБЯЗАННОСТИ:
• Организация бесперебойной работы предприятия питания, контроль отпуска блюд на раздаче, контроль отпуска выездного питания;
• Расчёт потребности продуктов, составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;
• Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи и высокой культуры обслуживания, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований ОТ;
• Организовывать расстановку персонала с учетом их специальности и квалификации для обеспечения высокого уровня эффективности производства;
• Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию;
• Контроль списания блюд выездного питания, списания продуктов по счет заказу;
• Контроль отпуска продуктов на VIP-обслуживание;
• Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПина;
• Материальная ответственность, проведение инвентаризации и предоставление документации в бухгалтерию;
• Работа на POS-терминале, своевременная отправка отчетов
ТРЕБОВАНИЯ:
• Образование от средне-специального;
• Ответственность, организованность;
• Опыт работы в общественном питании не менее 3 лет в должности повара бригадира или заведующего столовой, технолога;
• Опыт руководства коллективом (повара, ку.работники);
• Знание СанПин и норм ХАССП;
• Опыт работы вахтовым методом приветствуется;
• Опыт работы на POS-терминале и знание кассовой дисциплины;
• Опытный пользователь ПК, знание офисных программ

Вахта

Эта вакансия неактуальна. Пожалуйста, воспользуйтесь поиском, чтобы найти актуальные вакансии, или опубликуйте ваше резюме.


Опубликовать резюме

Rabotunaidu
г. Серпухов, Московское ш., д. 40 Россия
rabotunaidu.ru