Квалификация:

- Уметь читать и применять в работу технологические карты

- Приготовление горячих блюд (первые и гарниры) в больших объемах, знание технологии приготовления мясных и рыбных полуабрикатов

- Знать виды тепловой обработки, сроки хранения

- Обслуживание посетителей во время раздачи, контроль наличия горячих блюд на протяжении всего приема пищи, своевременное пополнение

- Вести количественный учет (списание продуктов), приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами

- Участвовать в ежедневном пополнении складских запасов, ежемесячных инвентаризациях

- Знать устройство и правила эксплуатации технологического оборудования

- Уборка рабочего места, проведение генеральных уборок

- Знание и умение работать на  POSтерминале

- Соблюдение СанПиНа

- Опыт работы не менее 2 лет

- Образование средне специальное. Подтвержденная квалификация повара 4р

 

Предлагаем вам:

- Вахтовый метод работы 90/90 Иркутская обл

- Столова на 80 человек

- ЗП указано за ВЕСЬ ЦИКЛ ВАХТЫ

- Бесплатное проживание, питание 50/50

- Трудоустройство по ТК РФ

Работа вахтовым методом на территории работодателя

Вахтовый метод работы