Обязанности:
- Приготовление блюд для работников рудника
Требования:
• Образование среднее, средне-специальное (повар, повар-кондитер)

• Опыт работы от 1 года
• Умение работать с технологическими картами
• Обязательно наличие медицинской книжки; Отметка о прохождении санитарно-гигиенического минимума; Отметки о профилактических прививках необходимых в общепите;

Знать:
• Рецептуру и технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий;
• Правила составления праздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся;
• Товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке;
• Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой продукции;
• Основные критерии безопасности продукции;
виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд;
• Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке;
Условия:
• Место работы: АО "Ново-Широкинский рудник", с.Широкая
• Удобный график работы: 1,5/1,5 месяца
• Официальное трудоустройство, оплата межвахтового отдыха
• Конкурентоспособная заработная плата, премии по результатам работы
• Компенсация проезда до места работы и обратно
• Проживание в вахтовом поселке: столовая, медицинский пункт, магазин, спортзал/спортплощадка, WI-FI и мобильный интернет, прачечная, баня, зоны отдыха
• Высокие стандарты безопасности
• Профессиональное обучение и развитие
• Работа в команде лидеров отрасли, владеющих лучшими производственными и управленческими практиками
• Возможность реализовать свой потенциал и построить карьеру

Вахтовый метод работы