Обязанности: организация работы кухни и персонала; соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи прием товара, отслеживание качества продукции проведение инвентаризаций составление графиков обучение персонала контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов контроль остатков‚ инвентаризация ведение документации‚ санитарных журналов Требования: стаж работы су-шефом от 2-х лет начальные управленческие навыки умение работать в команде умение работать в 1С знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания инициативность, пунктуальность, коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость Условия: оформление согласно ТК РФ возможность учиться и работать под руководством гуру авторской кухни работа в молодой и динамично развивающейся компании широкий спектр интересных и амбициозных задач, уникальные перспективы карьерного и профессионального роста новое, самое современное оборудование скидки до 50%! на экологически чистую продукцию, выращенную и изготовленную на фермах и производствах компании скидки на медицинское обслуживание в клиниках компании, в том числе возможность оформления льготного полиса ДМС скидки для сотрудников компании на покупку, страхование и ремонт автомобилей график работы 5/2 с 9 до 19 Работа на Новой Риге MAJOR CITY (автосалоны) Есть корпоративный транспорт от м.Строгино им .Павшино

Сентябрь 2021