Работа в производстве ресторанов гостиничного комплекса "Балтийская Звезда" Государственного комплекса "Дворец Конгрессов" Обязанности:
ведение документации и отчетности контроль полного технологического процесса приготовления, оформления и отдачи блюд контроль качества входящего сырья, сроков реализации, ассортимента и качества готовых блюд участие в создании тех. карт, расчет и анализ себестоимости блюд организация производства (размещение оборудования, контроль его исправности и обучение пользования им персонала) внедрение инновационных технологий в меню и технологический процесс анализ и улучшение производственных процессов обучение поваров проведение инвентаризаций соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены

Наши ожидания:

высшее профильное образование опыт работы технологом общественного питания не менее 1 года обязателен знание нормативной и технологической документации ответственность, аккуратность и самостоятельность способность контролировать одновременно несколько процессов отличные организаторские и коммуникативные навыки
Условия: Заработная плата: 35000 руб. до вычета налогов Оформление в соответствии с ТК РФ График работы: 2/2, с 9:00 до 21:00 Ведомственная поликлиника (ДМС) Путевки в ведомственные санатории, дома отдыха Работа на территории работодателя: поселок Стрельна