Шеф - повар в гастро проект грузинской кухни
Опубликовано 06.04.21
Шеф - повар в гастро проект грузинской кухни
ВилкиНет
Уровень зарплаты
договорная
Город
Иваново
Тип занятости
Постоянная работа
График
Полный рабочий день

Для запуска нового гастро проекта грузинской кухни приглашаем Шеф - повара Грузинская кухня является одной из самых вкусных и колоритных. Обилие специй, зелени, орехов, сыров, мяса и вина, живая национальная музыка — это то, что так нравится многим. Именно поэтому такой ресторан считается одним из лучших мест для отдыха с коллегами, друзьями или родственниками. Кого мы ищем:
Мы ищем азартного, целеустремленного, харизматичного шеф - повара для запуска нового проекта

Что делает шеф - повар:
Запускает новый проект с "0" Разрабатывает выгодные и рентабельные блюда, согласно ТЗ управляющего/команды маркетинга Обновляет меню стандартно 1 раз в квартал Проводит презентацию при разработке нового меню для руководителей, и службы сервиса Самостоятельно готовит блюда. Непосредственно участвует в запланированных мастер классах для гостей, показательных приготовлениях блюд, а так же взаимодействует с гостями текущей посадки в зале Общее руководство кухней Рекомендует поставщиков и продукты, непосредственно сам периодически выезжает на закупки Контролирует входящие поставки продуктов и их качество Обучает поваров особенностям приготовления по ТТК, а также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов Покупает и обновляет кухонное оборудование и инвентарь, согласно планируемому бюджету Отбирает поваров на собеседованиях Контролирует выдачу готовых блюд. Проводит внезапные проверки на качество конечного продукта и п/ф, чистоту и т.д Проводит инструктаж по технике безопасности и правилам обращения с оборудованием и инвентарем
Что мы хотим от шеф - повара:
Опыт открытия новых ресторанов, а также опыт «перезагрузки» команды поваров и меню Специализация - грузинская кухня (мясо, шашлыки, гриль) Следит за новыми трендами блюд и интересуется другими кухнями Умеет планировать рабочие смены поваров Знает что такое FoodCost Владеет навыками работы в автоматизированных системах контроля работы ресторана на уровне технолога
Почему именно наша компания?
Устойчивая, развивающаяся компания с четкими целями и стратегией развития Высокий уровень свободы в принятии и реализации решений Значимый бюджет и другие ресурсы для развития направления и решения поставленных задач Конкурентная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом Место работы г. Владимир
Приглашаем в нашу команду шеф - повара на постоянную основу или запуск проекта

Контактные данные

Для того, чтобы просмотреть контактные данные этой вакансии, вам необходимо войти на сайт. Если у вас еще нет учетной записи, пожалуйста, зарегистрируйтесь.


HR Вакансии - Телеграм канал

Хочешь получать актуальные вакансии прямо в Телеграм?

Подписывайся на Телеграм канал HR Вакансии!

ПОДПИСАТЬСЯ

Rabotunaidu
г. Серпухов, Московское ш., д. 40 Россия
rabotunaidu.ru