Ваши основные задачи:

Управление технологическим процессом по производству слабосоленой продукции, продукции холодного и горячего копчения, свежемороженого филе , стейков, тушки, фарша и т.д. Разработка технологических карт, инструкций, рецептур (описание всего процесса от поступления сырья до выхода готового продукта, с рецептурами посола, параметрами копчения и т.д.). Технологические инструкции должны быть написаны в соответствии с действующим процессом производства и Нормативными документами. Организация поступления, учета сырья; Сдача готовой продукции; Контроль качества сырья, готовой продукции и расходных материалов . Разработка мероприятий, направленных на оптимизацию производственного процесса, сокращение потерь при производстве и качества производимой продукции. Знание технологического оборудования. Обучение производственного персонала. Ведение технологической документации

Наши ожидания:

Высшее образование (профильное); Обязателен ОПЫТ РАБОТЫ в качестве технолога (мастера) рыбного производства; Опытный ПК-пользователь: Ms Office, Internet, 1С; Личные качества: умение организовывать свою работу и работу подчиненных, умение работать с большим объемом информации, ответственность, лидерские способности, стрессоустойчивость; Наличие медицинской книжки
Условия: Зарплата от 70 000 руб. после вычетов
Работа в МО (поселок Развилка), от ст.м. Домодедовская автобус 2 остановки график 5/2, с 8.00 до 18.00 (возможен сменный график)