Ведение процесса производства масла на поточной линии и маслоизготовителе непрерывного действия.
Ведение учета расхода молока, сливок, основных и вспомогательных материалов.
Контроль режимов пастеризации, сепарирования сливок, маслообразования.
Фасовка масла в гофрокороба.
Санитарная обработка оборудования.
Отчетность по количеству принятого сырья и выпуску готовой продукции