Обязанности:

- руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений предприятия общественного питания;
- контроль за высоким качеством приготовления пищи, за соблюдением технологического процесса; - контроль за составлением заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада, контролирование сроков годности, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
- обеспечение бесперебойной работы производства;
- ведение установленной документации, отчетности;
- участие в проведении инвентаризаций; - контроль соблюдения персоналом столовых санитарно-гигиенических требований, требований охраны труда, пожарной безопасности;
- организация и контроль работы подчиненных работников

Требования:

- высшее профессиональное образование и стаж работы на аналогичной должности в системе общественного питания не менее 2 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы на аналогичной должности в системе общественного питания не менее 3 лет;
- организационно-управленческие навыки; - знание технологического процесса приготовления блюд; - уверенный пользователь ПК;
- наличие оформленной медицинской книжки установленного образца и справки об отсутствии противопоказаний для работы на Крайнем Севере;
- аналитический склад ума, коммуникабельность, ответственность, организованность, исполнительность, внимательность

Условия:

- работа в районах Крайнего Севера; - заработная плата от 80 000 руб. до 120 000 руб. в зависимости от количества питающихся на участке («белая полностью»); - проживание, питание и проезд за счет работодателя; - вахтовый метод работы