Кладовщик

1. Обеспечивать своевременное составление заявок и доставку продуктов питания. 2. Проверять соответствие принимаемых ценностей сопроводительным документам. 3. Несет полную материальную ответственность за продукты, хранящиеся в кладовой. 4. Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт. 5. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда. 6. Вести необходимую документацию: книгу учета и расхода продуктов питания. 7. Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. 8. Выдавать продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. 9. Следить за своевременной реализацией продуктов питания. 10. Регулярно перебирать овощи, получать продукты согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов. 11. Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка. 12. Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения. 13. Соблюдать правила личной гигиены, следить за санитарным состоянием помещений кладовой и маркированной тары для хранения продуктов.