Заведующий производством (шеф-повар)

МБОУ Пушкинский пролицей №78

35000 - 40000 ₽

Опубликовано 13.01.26

Обязанности:

Организация и контроль работы производственного персонала (повара, кухонные работники).
Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд.
Организация и контроль за санитарным состоянием производственных помещений и оборудования.
Учет и контроль расхода сырья и готовой продукции.
Взаимодействие с поставщиками, контроль качества поступающих продуктов.
Обучение и инструктаж персонала по вопросам технологии приготовления, санитарии и безопасности труда.
Ведение необходимой документации (журналы, отчеты).

Требования:

Среднее профессиональное
Опыт работы в сфере общественного питания не менее 3 лет, желательно в школьных или детских учреждениях.
Знание технологических процессов приготовления блюд, требований СанПиН.
Навыки управления персоналом.
Ответственность, организованность, внимательность к деталям.

Условия:

Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
График работы: 6/1.
Заработная плата: по результатам собеседования.
Полный социальный пакет (ежегодный основной оплачиваемый отпуск, оплата больничного, дополнительный оплачиваемый отпуск, предоставление свободных оплачиваемых дней согласно коллективному договору)