Вакансия


Заведующий производством (шеф-повар)
Опубликовано 22 октября
Заведующий производством (шеф-повар)
Столовая
Уровень зарплаты
35 000 руб.
Город
Владимир
Минимальный опыт работы
3 года
Обязанности




Наши ожидания:
- Профильное образование (технология приготовления блюд, повар 5-6 разряда)
- Управление, организация и контроль работы персонала кухни
- Уверенное знание ПК. - Знание СанПина и другой нормативной документации
- Опыт работы на подобной должности от 3-х лет
- Составление калькуляции и ценообразования, порядок составления меню, основы рационального питания; - Проведение мероприятий различного уровня, сервировка столов и обслуживание; - Организация банкетов, фуршетов, шведских столов; - Основы корпоративного кейтеринга; - Личные качества: умение работать в коллективе, ответственность, аккуратность, внимательность.
Должностные обязанности:
- Организация эффективного производственного процесса, а так же финансово-экономической деятельностью производства; - Работа с персоналом кухни, обучение персонала, формирование графиков; - Учёт продукции
- Контроль качества произведенной продукции, бракераж; - Соблюдение санитарных норм и правил; - Контроль за соблюдением норм закладки и отходов сырья; - Проработки блюд, составление технологических карт; - Просчет калькуляционных карт; - Отслеживание изменения себестоимости и анализ цен; - Заявки поставщикам

Условия работы:
график 5/2
официальное трудоустройство
полный рабочий день
бесплатное питание
интересная работа в дружной команде
Заработная плата по собеседованию.

Работа на полный день
Требования
Пол: Не важно
Условия
полный день


Поделитесь с друзьями
Похожие вакансии



Rabotunaidu
г. Серпухов, Московское ш., д. 40 Россия
rabotunaidu.ru