Главная / Работа: вакансии по рубрикам / Туризм, гостиницы, рестораны / Руководитель службы питания гостиничного комплекса
Вакансия


Руководитель службы питания гостиничного комплекса
Опубликовано 14 октября
Руководитель службы питания гостиничного комплекса
ООО "Фолькком-Проект"
Вакансии партнеров

Повар-кассир (м. Охотный ряд) - 36000 руб/мес

Сотрудник зала / Уборщик - 38000 руб/мес

Повар мясного цеха - 46000 руб/мес


Уровень зарплаты
от 70 000 руб.
Город
Москва
Минимальный опыт работы
3 года
Обязанности

Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью
в гостиничном комплексе
Открытие новых точек на территории комплекса и обеспечение их эффективной работы (кафе, лобби-бар, ресторан)
Организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания
Управление персоналом службы (подбор, контроль, обучение, мотивация)
Разработка и организация мероприятий, направленных на продвижение, увеличение рентабельности, увеличение количества клиентов
Ценообразование (меню, прейскуранты)
Управление товарными запасами (учет, анализ, контроль движения товаров, оценка запасов, контроль сроков реализации)
Организация инвентаризаций в подразделениях службы питания
Взаимодействие с контролирующими органами
Требования
Пол: Не важно
Условия
Чеховский район
(35-40 мин. по Симферопольскому шоссе от Москвы)
оклад 70 т. р. (обсуждается по итогам собеседования)
График работы 5х2 с выходными на неделе
Требования к соискателю
Высшее образование (ресторанный менеджмент, общественное питание)
Навыки работы в IIKO или R-Keeper
Опыт работы по профилю вакансии от 3 лет
Навыки в постановке, организации и контроле бизнес-процессов
Знание технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм)
Опыт работы с Заказчиками, поставщиками, контролирующими органами


Поделитесь с друзьями



Rabotunaidu
г. Серпухов, Московское ш., д. 40 Россия
rabotunaidu.ru